網(wǎng)上有報(bào)道稱(chēng)，美國(guó)科學(xué)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)一些常用蔬菜(如西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等)含有數(shù)量不等的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，則進(jìn)入人體的尼古丁數(shù)量會(huì)更多，給人們?cè)斐傻膫咏跓熿F彌漫中的被動(dòng)吸煙。

　　這一說(shuō)法讓不少喜歡生吃西紅柿的市民大吃一驚。懷有身孕的張小姐在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，她本人自小喜歡生吃西紅柿，為了要小寶寶，她丈夫還專(zhuān)門(mén)戒煙，結(jié)果沒(méi)想到西紅柿竟有“吸煙”的害處，她很擔(dān)心這會(huì)影響寶寶的健康。

　　西紅柿是否真的含有尼古丁呢？它又是如何染上的？廣東省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)業(yè)與環(huán)境資源總站有關(guān)人士表示，農(nóng)民在種植西紅柿過(guò)程中，為了驅(qū)避害蟲(chóng)，可能將煙葉鋪在西紅柿根條上，久而久之西紅柿逐漸吸收了煙葉中的尼古??；另一種說(shuō)法是在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，為了讓西紅柿的表面看起來(lái)更光亮，同時(shí)防止害蟲(chóng)入侵，有的人喜歡用煙葉來(lái)保鮮。因此，西紅柿很可能含有尼古丁。

　　暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程系研究果蔬的黃教授表示，蔬菜中的確含有一些影響健康的成分，但蔬菜有毒與否還取決于這些有害成分的含量以及存在環(huán)境。

　　生吃西紅柿不影響健康

　　雖然西紅柿有可能含有尼古丁，不過(guò)多位專(zhuān)家均認(rèn)為生吃西紅柿不會(huì)影響健康，因?yàn)槠渲械哪峁哦『可俚娇梢院雎?，在正常情況下不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響。廣州市蔬菜科學(xué)研究所所長(zhǎng)謝偉平也表示，番茄、超甜玉米以及生菜等，洗干凈后是適宜生吃的。但他提醒市民，扁豆、四季豆等含有氰化物，不宜生吃。

　　此外，目前還有一種說(shuō)法稱(chēng)小番茄(櫻桃番茄)是轉(zhuǎn)基因食物，對(duì)人體健康有影響。對(duì)此，謝偉平特別澄清，這種說(shuō)法其實(shí)是謠傳，櫻桃番茄是一種比大番茄更加古老的品種，并不是轉(zhuǎn)基因番茄，而且其甜度更高、口感更好。謝偉平說(shuō)，目前國(guó)內(nèi)沒(méi)有轉(zhuǎn)基因番茄，市民可以放心食用。